-
- Herkunft:
- Heimisch
- Verwendung:
- Vielfältige Nutzung der Blüten als Küchenkräuter und der Beeren als Saft
- Medizinischer Nutzen:
- Fiebersenkend
- Mythen:
- Symbolisiert Durchhaltevermögen, schützt vor bösen Geistern
- Geschmack:
- Blumiges, sommerliches Aroma
Holunder
(Sambucus)
-
- Herkunft:
- Südostasien
- Verwendung:
- In der Heilkunde als kräftigendes Mittel bekannt
- Medizinischer Nutzen:
- Kräftigend, appetitanregend und stimmungsaufhellend
- Geschmack:
- Bittere Schärfe, ingwerähnlich
Kalmus
(Acorus calamus)
-
- Herkunft:
- Südindien
- Verwendung:
- Gewürz
- Medizinischer Nutzen:
- Anregend für den Verdauungstrakt
- Geschmack:
- Würzig, erinnert an Eukalyptus erinnernd
Kardamom
(Elettaria Cardamomum)
-
- Herkunft:
- Östliches Mittelmeer
- Verwendung:
- Seit 1611 für den Karmelitergeist verwendet
- Medizinischer Nutzen:
- Beruhigend, krampflösend, antivirale und antibakterielle Wirkung
- Geschmack:
- Zitrusartig und leicht bitter
Melisse
(Milissa Officinalis)
-
- Herkunft:
- Tropisches Asien
- Verwendung:
- Gewürz, Öl für Parfüm, therapeutisches Mittel
- Medizinischer Nutzen:
- Antiseptisch und anregend
- Geschmack:
- Stark würzig mit typischem Muskataroma, bitter nach Pinien duftend
Muskatnuss
(Semen Myristacae)
-
- Herkunft:
- Europa und Asien
- Verwendung:
- Gewürz
- Medizinischer Nutzen:
- Herz- und magenstärkend
- Geschmack:
- Typisch nach Nelken schmeckend (Eugenol).
Nelke
(Flores Caryophylli)
-
- Herkunft:
- Indien, Mittelmeerraum
- Verwendung:
- Früher als Gewürz genutzt
- Medizinischer Nutzen:
- Schweißtreibendes Mittel lt. SEBASTIAN KNEIPP
- Mythen:
- Blume der Fruchtbarkeit
- Geschmack:
- Lieblich-blumiger Geschmack, leichte Schärfe
Veilchenwurzel
(Rhizoma Iridis)
-
- Herkunft:
- Sri Lanka
- Verwendung:
- Gewürz, Zahnpflegemittel, Liköre
- Medizinischer Nutzen:
- Anregende Wirkung bei Verdauungsbeschwerden sowie appetitanregende Wirkung
- Geschmack:
- Aromatische, liebliche Winternote
Zimt
(Cinnamomum verum)
-
- Herkunft:
- Mittelmeerraum
- Verwendung:
- Gewürz, Geschmacksverbesserungsmittel
- Medizinischer Nutzen:
- Appetitanregend
- Geschmack:
- Bitter-herb
Zitrone
(Zitri Fructus)
